Valentin Thurn, Stefan Kreutzberger: Harte Kost

10 Milliarden Menschen wollen satt werden, ohne dass wir dabei die Basis für die Lebensmittelproduktion zerstören: Wir müssen Böden, Wasser und den Genpool von Tieren und Pflanzen schützen, wenn wir auch morgen noch etwas zu essen wollen. Wer bei der Suche nach dem richtigen Weg Vandana Shivas Mahnung erst nimmt, dass "Nahrung kein Rohstoff und kein Spekulationsobjekt" sein dürfe, erkennt die Mammutaufgabe.

Die Weltbevölkerung wird bis 2050 auf fast zehn Milliarden Menschen anwachsen. Um sie zu ernähren, müssen wir 70 Prozent mehr Lebensmittel produzieren, prophezeien die Agrarkonzerne. Und das gehe nur mit mehr Chemie, mit Gentechnik und Massentierhaltung.

 

Rat von erfahrenen Nahrungsexperten

 

Journalist Stefan Kreutzberger und Filmemacher Valentin Thurn begeben sich auf eine weltweite Suche nach zukunftsfähigen Lösungen für eine Nahrungsmittelproduktion, die Mensch und Tier respektiert und die knappen Ressourcen schont. Sie besuchen Visionäre aus den zwei gegnerischen Lagern der industriellen und der bäuerlichen Landwirtschaft, treffen Biobauern und Nahrungsmittel-Spekulanten, besuchen urbane Gärten und Industrieschlachthöfe, Insekten- und Genlachsfarmen.

Der Rat solch ausgewiesener Experten wie der beiden Autoren, Valentin Thurn und Stefan Kreuzberger, kann da helfen. Die beiden kennen Gärten und Schlachthöfe, Biobauern und Agrarbarone - und sie zeigen, wie viele Möglichkeiten wir besitzen, um auch 10 Milliarden zu ernähren.

Die Geschichten, die hinter unseren Lebensmitteln stehen und die die Autoren auch in einem Film präsentieren, sind oft so unfassbar, dass man den Glauben an das Gute im Menschen verlieren möchte. Doch die Fülle an Gegenvorschlägen zeigt deutlich: Wir haben einen enormen Handlungsspielraum, wir können etwas verändern.

Wenn wir es wollen.

 

 

Valentin Thurn, Stefan Kreitzberger

Harte Kost

Wie unser Essen produziert wird

Auf der Suche nach Lösungen für die Ernährung der Welt

Ludwig Verlag, München 2014

320 Seiten

16,99 €


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