Hygiene und Nachhaltigkeit müssen keine Gegensätze sein

Hygiene und Nachhaltigkeit müssen keine Gegensätze sein

Nachhaltigkeit war 2019 das Thema, das die Hospitality Branche bewegte. Mitte 2020 sieht die Lage anders aus. Wir beobachten nicht nur, dass sich die Prioritäten verschoben haben, sondern auch, dass Einwegprodukte ein Comeback erleben.

Dabei muss das eine das andere nicht ausschließen. Es gibt zahlreiche innovative Produkte und zirkuläre Ansätze, die ein nachhaltigkeitsorientiertes Hygienemanagement möglich machen. Manche davon, wie das Serviertool ALMA, wurden sogar von Hoteliers selbst entwickelt.

• Waschbare und damit wiederverwendbare Mund- und Nasenmasken aus fairer Bio-Baumwolle bieten eine sinnvolle Alternative zu Einwegprodukten. Die Masken vermeiden unnötigen Abfall sowie Gesundheitsrisiken durch die Kontamination der Atemwege mit Mikroplastik.

• Hölzerne Gesichtsvisiere erfreuen sich großer Beliebtheit, nicht nur in den Bundesländern, in denen es als Alternative zur Maske zugelassen ist (Hamburg und Hessen), sondern auch dort wo es in Ausnahmefällen eingesetzt werden kann (Rheinland-Pfalz, Sachsen-Anhalt und Schleswig-Holstein). 
• Eine gründliche und regelmäßige Handhygiene mit Wasser und Seife ist eines der effizientesten Schutzmaßnahmen gegen den Covid-19 Virus, wie unter anderem von der Weltgesundheitsorganisation bestätigt. Der Trockenseifenspender macht Hygiene ohne Verpackungsmüll oder Seifenabfall möglich.
• Die Naturseife, die den Trockenseifenspender befüllt, ist so sanft, dass auch besonders häufiges Händewaschen nicht die Haut beschädigt. Frei von Mineralöl, Silikonen und PEGs ermöglicht ein Stück vegane Naturseife ca. 400 Handwäschen im Trockenseifenspendersystem.

• Der vermehrte Einsatz von Chlor und anderen chemischen Desinfektion- und Reinigungsmitteln kann schwerwiegende negative Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit haben. Von Experten empfohlen wird daher der Gebrauch von Trockendampfreinigern. Rückstände werden minimiert und gereinigte Flächen hygienisch zurückgelassen (Coronaviren werden ab einer Temperatur von 60 Grad abgetötet).
• Der Hotelier Emanuel Moosbrugger vom Biohotel Schwanen hat erkannt, dass diese Zeit nicht nur Reaktion, sondern vor allem Innovation braucht. Er hat gemeinsam mit TUTAKA GmbH www.tutaka.com dem Studio March Gut ein neues Serviertool designed, welches exzellenten Service
  bei zeitgleichem Einhalten von Abstand möglich macht. Aber ALMA ist noch mehr als das: Es verändert die Gastro-Kultur und macht Service hochgradig effizient.
• Sicherheitsabstände die Spaß machen, ermöglichen Dummys und
  Trennwände sowie Raumteiler aus FSC zertifiziertem Karton. Sie sind in verschiedenen Größen erhältlich und können bunt bemalt und nach ihrem Dienst leicht recycelt werden.

• Für den verstärkten Gebrauch von Einweg-Geschirr und Take-Away Verpackungen bieten die innovativen Lösungen von Duni schön anzusehende, praktische und auch noch nachhaltige Alternativen. Da ist zum Beispiel das Atlantis Bowl Konzept aus FSC-zertifizierten Naturmaterialien, welches für den Heimkompost geeignet ist.
• Essbare Suppen- und Eislöffel sind nicht nur ressourcenschonend und
  klimafreundlich, sondern auch noch eine köstliche Beilage zum Gericht oder Dessert.
• Speziell für Gastronomiekonzepte und Geschäftsräume entwickelt, wurden die ökologischen Reinigungsprodukte von „em kraft“. Biologisch abbaubar, sowie haut und oberflächenschonend, basieren diese Produkte auf Mikroorganismen, die ein positives Mikroklima begünstigen.
• Um die durch Hygienerichtlinien vorgeschriebene Kontaktdatenaufnahme von Gästen zu erleichtern, bietet die App Hygiene Ranger eine intuitive und user-zentrierte Lösung. Gäste müssen ihre Daten nicht immer wieder eingeben, sondern können einfach ein- und  auschecken. Bei offiziellen Behördenanfragen werden Daten per Download-Datei bereitgestellt.

Am 24. Juni um 18:00 veranstaltet TUTAKA ein kostenloses Webinar zu diesem Thema.

Anmeldungen erfolgen unter: www.tutaka.com/webinar-corona-nachhaltigkeit

Alle Produkte finden man auf unserem Marktplatz unter “Schutzprodukte”

TUTAKA GmbH – Kontakt: Alexandra Herget | +49 (0) 176 72 55 83 58