24.10.2018 globalmagazin

„0 Kilometer“: Philosophie revolutioniert Gastronomie

Foto: Pixabay CC/PublicDomain

Die Gastronomie in Deutschland verändert sich immer mehr in eine Richtung, die der Umwelt helfen helfen soll. Die 0-Kilometer-Philosophie ist für viele Restaurants und Hobbyköche ein Weg, um Zutaten anzubieten, die umweltfreundlich sind und gleichzeitig heimische Bauern unterstützen.


21.10.2018 globalmagazin

Sozialgastronomie: 3-Gänge-Menüs für Obdachlose in Rio

Foto: Facebook

Während ein Drittel der in der Welt produzierten Lebensmittel verschwendet wird, bleiben Millionen von Menschen jeden Tag hungrig und leben in ständiger Ernährungsunsicherheit. Im Refettorio Gastromotiva in Rio de Janeiro bekochen Starköche Obdachlose. Entstanden ist die Idee im Zusammenhang mit den Olympischen Spielen 2016 in Rio.


17.10.2018 Holidu

Beliebte Hunde: Die Kleinen haben die Schnauze vorn

Screenshot: Holidu

Im sozialen Foto-Netzwerk Instagram wertete nun die Ferienhaus-Suchmaschine Holidu Schnappschüsse von Vierbeinern aus und machte daraus ein Ranking der beliebtesten Hunderassen. global° zeigt die bestplatzierten Freunde des Menschen in einer Bildgalerie.


15.10.2018 Pressenza

#unteilbar: 240.000 demonstrieren in Berlin

Foto: #unteilbar

Im Aufruf von #unteilbar ist zu lesen: „Wir lassen nicht zu, dass Sozialstaat, Flucht und Migration gegeneinander ausgespielt werden. Wir halten dagegen, wenn Grund- und Freiheitsrechte weiter eingeschränkt werden sollen.


09.10.2018 Felix Bruhn

Proteinbedarf auf nachhaltige Art decken

Foto: istock.com/zi3000

Zu den größten Ernährungstrends der letzten Jahre gehört die proteinreiche, kohlenhydratarme Ernährung, die so beliebten Konzepten wie dem intermittierenden Fasten zugrunde liegt. Allerdings ist die steigende Nachfrage nach Protein nicht ganz unkompliziert.