Fleischloser Appetit wächst „herausragend“

Fleischloser Appetit wächst „herausragend“
Foto: Pixabay CC0

Fleischloser Appetit wächst „herausragend“

ntv: In der Corona-Krise legt der Verkauf von vegetarischen und veganen Lebensmitteln kräftig zu. Marktbeobachter sprechen von einem Durchbruch: Fleischalternativen sind keine Nischenprodukte mehr. Alle Lebensmittelhersteller greifen den Trend auf. Der Boom pflanzenbasierter Lebensmittel dürfte einige Gründe haben. Die Klimadebatte spiele ebenso hinein wie die jüngste Diskussion über die Arbeitsbedingungen in der Fleischindustrie. Aus Sicht des Verbandes für Alternative Proteinquellen (Balpro), einer Interessenvertretung von rund 70 Unternehmen aus der Lebensmittelbranche, muss nun auch die Politik Weichen stellen. Weiter…

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