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Klimabilanz unserer Lebensmittel

Klimabilanz unserer Lebensmittel

Das ifeu – Institut für Energie- und Umweltforschung in Heidelberg
hat in einer neuen Studie den ökologischen Fußabdruck von 200 alltäglichen Lebensmitteln und Gerichten ermittelt. Darin zeigt sich: Ob ein Apfel besser für Umwelt und Klima ist als eine Ananas, hängt weniger von der Frucht ab als von den Produktionsbedingungen. Weiter…

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